Ingredienti
Preparazione
- In una padella con un filo d’olio fate rosolare il salmone a tocchetti.
- Aggiungete lo yogurt oppure il latte di cocco, il curry, la curcuma, il coriandolo e un pizzico di sale. Nel caso sia necessario, aggiungete un po’ di brodo vegetale o dell’acqua.
- Coprite e lasciate cuocere, e nel frattempo lessate il riso in abbondante acqua salata.
- Scolate il riso, createne un letto nelle scodelle che porterete in tavola e aggiungete il curry di salmone.
