Bowl con riso rosso e salmone norvegese

Name: Bowl con riso rosso e salmone norvegese
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g filetti di Salmone Norvegese, senza pelle né lische; 300 g riso rosso parboiled; zenzero in agrodolce (gari); 70 g noci sgusciate; 50 g uvetta; 150 g pomodori secchi; 2 lime; olio extravergine d’oliva

Una Bowl dal gusto deciso, pensata dallo Chef Marco Bianchi per chi ama i sapori agrodolci e adora sperimentare in cucina con il salmone norvegese.

Tempo di cottura 20-30 min

Livello di difficoltàFacile

Valutazione5/5

Porzioni

Ingredienti

Preparazione

Cuocere il riso rosso parboiled e lasciarlo raffreddare.
Tagliare il salmone a cubotti e metterlo a cuocere a vapore.
Una volta pronto iniziare a condire la bowl con salmone, noci sgusciate, uvetta, pomodori secchi, zenzero, lime tagliato e un filo d'olio.