Ingredienti
Preparazione
- Tagliare il filetto di salmone a fette di circa 1 cm di spessore, e marinarlo in succo di lime, sale, pepe e 1 cucchiaio di olio d'oliva. Lasciar marinare in frigorifero per 20-30 minuti.
- Nel frattempo, sbucciare il mango e tagliarlo a striscioline sottili. Aprire il melograno per ricavarne i semi.
- Servire il salmone marinato su un letto di lattuga verde, con le fettine di mango e i semi di melagrano freschi.
- Guarnire con coriandolo e semi di sesamo.
- Consiglio: è più facile sbucciare il melograno in acqua! Dividila in quattro ed estrai i semi tenendola sott'acqua in una ciotola.
Un'esplosione di freschezza con il ceviche di salmone
Questa raffinata preparazione a base di salmone norvegese leggermente marinato, conquista al primo assaggio grazie al perfetto equilibrio tra la delicatezza del pesce crudo e la vivacità degli ingredienti freschi. Il mango dolce e succoso si sposa armoniosamente con i chicchi croccanti e aciduli del melograno, creando un contrasto di sapori e consistenze che rende questo antipasto davvero irresistibile. Ideale per cene eleganti o occasioni speciali, il ceviche di salmone è la scelta perfetta per chi vuole portare in tavola un tocco di originalità senza rinunciare alla semplicità.