Ingredienti
Preparazione
- Cuocere la pasta in base alle indicazioni sulla confezione.
- Tagliare il salmone a cubetti.
- Tritare finemente l’aglio, tagliare la cipolla a fettine, e le zucchine, carote e peperone rosso a julienne.
- Soffriggere le verdure in padella con un filo d’olio per qualche minuto, aggiungere il salmone e continuare a cuocere per un paio di minuti finché il salmone risulterà cotto all’esterno e ancora leggermente crudo all’interno.
- Scolare la pasta e trasferirla nella padella con le verdure e il salmone, amalgamare il tutto e condire con sale, pepe e un po’ di succo di limone.
- Guarnire col prezzemolo fresco e servire.