Baccalà alla portoghese

Name: Baccalà alla portoghese
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 filetti baccalà norvegese già ammollato; 2 patate; 6 carote baby; 1 uova sode; 1 rapa; 0.5 cipolla bionda; 2 spicchi aglio; 1 foglia di alloro; 1 Mazzetto radice di prezzemolo; 100 g ceci cotti; 50 g friarielli; 50 g cavolo portoghese; 50 g cavolo romanesco; 50 g cavolo cappuccio; 50 ml olio d'oliva; sale

In Portogallo, non è Natale senza il tradizionale "Bacalhau com todos"! Porta in tavola questa ricetta tipica della tradizione portoghese.

Tempo di cottura40-50 min

Livello di difficoltàFacile

Valutazione1/5

Porzioni

Ingredienti

Preparazione

In una casseruola, metti a bollire i filetti di baccalà norvegese con la cipolla, l'aglio, la foglia di alloro e un rametto di prezzemolo, per circa 5 minuti.
Fai bollire i filetti di baccalà nel brodo per altri 5 minuti e metti da parte.
Nel frattempo, pela le verdure e tagliale a piacere.
Fai bollire tutte le verdure separatamente in acqua salata.
Servi i filetti di baccalà con le verdure bollite, l'uovo sodo e un generoso giro d'olio d'oliva.