Pasta mista con ceci e Stoccafisso di Norvegia in umido

Name: Pasta mista con ceci e Stoccafisso di Norvegia in umido
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g stoccafisso di Norvegia già ammollato; 400 g pasta; 100 g pomodori ciliegini; 500 g ceci; 1 cipolla bionda; olio extra vergine d'oliva; rosmarino fresco

Scopri la ricetta della pasta con ceci e stoccafisso di Norvegia in umido, un piatto nutriente e pieno di gusto che porta la tradizione in tavola.

Tempo di cottura 20-30 min

Livello di difficoltàMolto facile

Valutazione5/5

Porzioni

Ingredienti

Preparazione

Tenete in ammollo i ceci una notte.
La mattina seguente preparate in una pentola la cipolla affettata con l’olio evo, aggiungete lo stoccafisso, i ceci, qualche pomodorino tagliato a metà, qualche rametto di rosmarino e coprite con brodo vegetale o acqua.
Accendete la fiamma e cuocete fino a quando i ceci non si saranno ammorbiditi.
Aggiungete poi la pasta ed eventualmente altra acqua/brodo.
Fate cuocere 5 o 6 minuti e poi servite con un filo d’olio.

Consiglio Utile: Potete consumare questa ricetta anche fredda d'estate, sostituendo ai ceci uno o più tipi di fagioli