Ingredienti
Preparazione
- Pelate le patate e tagliatele con una mandolina a fettine sottili.
- In una ciotola conditele con olio, sale, rosmarino e maggiorana.
- Dividere lo stoccafisso in tranci tutti uguali; tostatelo in una padella calda con un filo d’olio dalla parte della pelle.
- Una volta resa la pelle croccante, toglietelo dal fuoco e copritelo con le fettine di patate.
- Infornate a 200° fino a doratura della patate.
