Insalata di baccalà norvegese
Il baccalà norvegese è l’ingrediente principale di questa insalata con pesche e rucola suggerita da Valentina Tozza di lacucinachevale.com. Un piatto estivo, con un abbinamento di sapori inconsueto ma davvero gustoso. Ed è pronto in soli 20 minuti.
Tempo di cottura20 min
Livello di difficoltàFacile
Valutazione5/5
Ingredienti
Preparazione
- Lavare le pesche e tagliarle a spicchi. Rosolarle su una piastra ben calda per 4-5 minuti per lato.
- Asciugare il baccalà, tagliarlo a pezzetti e cuocerlo in padella con poco olio per 10 minuti.
- Condire la rucola con olio, sale e pepe.
- Comporre l’insalata mettendo la rucola sul fondo del piatto, aggiungere il baccalà sfogliato e le pesche grigliate.
