Ingredienti
Preparazione
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Scalda l’olio per la frittura.
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Nel frattempo, prepara la pastella miscelando la farina con dell’acqua frizzante.
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In una ciotola a parte, unisci il riso soffiato e il pan grattato.
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Passa i filetti di baccalà in pastella e poi nel mix di pan grattato e riso soffiato.
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Immergili poi nell’olio a 175°C e friggi per qualche minuto, fino ad ottenere una panatura dorata e croccante.
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Servi accompagnato dalle tue salse preferite.