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Ricette

Baccalà norvegese fritto, con panatura agli agrumi

Vuoi dare un tocco in più al tuo baccalà fritto? Prova questa panatura aromatizzata all’arancia, per un gusto fresco e agrumato che ti conquisterà!

Tempo di cottura 20-30 min
Livello di difficoltàFacile
Valutazione4/5

Ingredienti

Preparazione

  • Scalda l’olio per la frittura.

  • Nel frattempo, taglia i filetti di baccalà a cubetti di circa 4 cm.

  • Grattugia la scorza d’arancia e aggiungila al pangrattato, mescolando bene.

  • In una ciotola a parte, sbatti l’uovo.

  • Passa i cubetti di baccalà nell’uovo sbattuto, poi nel pangrattato aromatizzato all’arancia.

  • Immergi il baccalà impanato nell’olio a 175°C e friggi per qualche minuto, fino ad ottenere una panatura dorata e croccante.