Ingredienti
Preparazione
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Scalda l’olio per la frittura.
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Nel frattempo, taglia i filetti di baccalà a cubetti.
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Prepara la pastella miscelando acqua frizzante, uovo e farina di riso.
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Passa i cubetti di baccalà in pastella, immergili nell’olio a 175°C e friggi per qualche minuto, fino a doratura.