Merluzzo norvegese alla mediterranea con peperoni rossi, olive e pomodori al forno

Name: Merluzzo norvegese alla mediterranea con peperoni rossi, olive e pomodori al forno
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g filetti di merluzzo norvegese, senza pelle né lische; sale e pepe; 800 g pomodori ciliegini; 2 peperoni rossi; 1 testa aglio; 0.5 peperoncino rosso; 12 olive nere; sale e pepe; 3 gambi prezzemolo, foglia piatta; pane integrale; 1 dl aioli

Prova questa ricetta semplice e gustosa con merluzzo norvegese e sapori mediterranei.

Tempo di cottura40-50 min

Livello di difficoltàFacile

Porzioni

Ingredienti

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Tagliare i peperoni rossi a fettine, tritare il peperoncino e distribuire il tutto in una pirofila insieme ai pomodorini interi e alle olive.
Tagliare la testa d'aglio a metà e aggiungerla alla pirofila, preferibilmente con la buccia.
Condire con olio d'oliva, sale e pepe. Cuocere in forno per 20 minuti.
Tagliare il merluzzo in porzioni e adagiarlo sopra le verdure.
Re-infornare per altri 15 minuti, fino a quando il merluzzo inizia a sfogliarsi.
Servire con del buon pane, aioli e una spolverata di foglie di prezzemolo.