Spiedini di merluzzo norvegese con salsa tandoori e insalatina di mango

Name: Spiedini di merluzzo norvegese con salsa tandoori e insalatina di mango
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g filetto di merluzzo norvegese; 3 cm zenzero fresco; 3 spicchi aglio; 250 g yogurt naturale; 2 cucchiaino tandoori masala; 1 cucchiaio olio vegetale; pane roti; 1 grande mango; 1 peperoncino rosso; 0.5 piccoli cipolla rossa; 2 cucchiai menta fresca; 3 cucchiai coriandolo fresco; 2 scorza di lime; 2 succo di lime

Una ricetta facile e veloce con il Merluzzo Norvegese, perfetta da condividere con amici e famiglia.

Tempo di cottura 20-30 min

Livello di difficoltàFacile

Porzioni

Ingredienti

Preparazione

In una pirofila, mescolare lo zenzero grattugiato, l'aglio tritato, lo yogurt e il masala tandoori. Aggiungere il merluzzo, ricoprirlo uniformemente con la marinata e lasciarlo marinare per 20-30 minuti.
Preparare l'insalatina tritando finemente il mango, il peperoncino, la cipolla rossa, la menta e il coriandolo. Unire la scorza e il succo di lime, mescolare bene e tenere da parte.
Scaldare a fuoco vivace una piastra antiaderente o una padella a fondo pesante e aggiungere un filo d'olio.
Tagliare il merluzzo a cubettoni, infilarli sugli spiedini e cuocere per 1-2 minuti per lato, fino a ottenere una buona doratura del pesce.
Servire gli spiedini con l'insalatina fresca di mango e, a piacere, con del pane roti.