Ingredienti
Preparazione
- Il pesce deve essere congelato per 24 ore prima di preparare il ceviche.
- Pulire il filetto di merluzzo e tagliarlo a piccoli cubetti.
- Trasferire i cubetti in una ciotola e versarvi sopra il succo di lime, l'olio d'oliva e il latte di cocco. Condire con sale e pepe.
- Coprire la ciotola con pellicola trasparente e riporla in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Tagliare a metà i pomodorini.
- Sbucciare e tagliare la cipolla rossa.
- Tritare finemente il coriandolo.
- Mescolare in una ciotola il ceviche di merluzzo, i pomodorini, la cipolla rossa e il coriandolo, e servire.
Consiglio: puoi sostituire il coriandolo con il prezzemolo, in base al tuo gusto personale.
