Tacos di trota di fiordo norvegese

Name: Tacos di trota di fiordo norvegese
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g filetto di trota di fiordo norvegese; 0.5 cucchiaino sale; 0.25 cucchiaino paprika in polvere; 0.25 cucchiaino cumino; 1 pizzico cannella in polvere; 2 cucchiai olio d'oliva; 1 cipolla rossa; 4 pomodori ramati; 1 cucchiaino peperoncino jalapeño; 0.25 cespo di lattuga; 4 cucchiai coriandolo fresco; 0.5 dl panna acida; 0.25 cucchiaino pepe di Cayenna; 4 piadine; lime; cipollotto

Prova questi gustosi tacos con trota di fiordo norvegese.

Tempo di cottura 30-40 min

Livello di difficoltàFacile

Porzioni

Ingredienti

Preparazione

In una ciotola, unisci sale, paprika in polvere, cumino e cannella.
Taglia la trota a cubetti di 1 cm, e lasciala marinare nel mix di spezie per 30 minuti.
Affetta finemente la cipolla rossa. In una padella, scalda dell’olio d’oliva a fuoco medio; aggiungi la cipolla e cuocila finché inizia ad ammorbidirsi. Unisci la trota e cuocila per circa 2 minuti fino a una cottura media, girandola durante la cottura.
Taglia i pomodori a dadini, e trita jalapeño, lattuga, cipollotto e coriandolo.
In una ciotola a parte, unisci la panna acida e il pepe di Cayenna e mescola bene.
Scalda le tortillas in padella a fuoco basso. Disponile su un piatto e farcisci con trota, pomodori, jalapeño, lattuga e cipollotto. Completa con un po’ di panna acida e guarnisci con del coriandolo.